【培训对象】
【培训收益】
与您一起深入学习、案例研讨酒店管理的10大管理技能，全新使用10个案例，手把手教会培训酒店管理人员在实际工作中熟练运用管理技能，包括：（1）制定目标；（2）维持标准；（3）利用反馈与面谈；（4）给予认可；（5）维护自尊；（6）建设性的批评与激励；（7）提供帮助；（28）纪律和士气；（9）处理特权；（10）公平的原则。
同时，本案例测试得分也可用于酒店建立适合本自身特色的人才测评系统，按级别塑造相应的能力素质模型。
酒店管理者10项基本管理精髓
2天
绪论 ：管理的基础知识
1.什么是管理？
2.管理的实质是什么？
3.管理的基本职能是什么？
第一讲 制定现实的目标
1.制定目标的测试
2.制定目标的原则
3.目标衡量的4个维度
4.设定目标的7个步骤
5.如何制定酒店管理目标MOR
第二讲 维持标准
1.目标与标准
2.目标管理法MBO
3.酒店管理的基本标准
4.酒店质量标准
5.与员工关于工作的谈话
第三讲 利用反馈与面谈
1.反馈的种类
2.反馈的时效
3.反馈与面谈的原则
4.建设性反馈技巧
①绩效面谈的SMART原则
②建设性反馈金点子
5.反馈与面谈的过程控制
第四讲 给予认可
1.给予员工认可的案例分析
2.员工希望从工作中得到什么
3.怎样给予员工认可
第五讲 维护自尊
1.维护自尊的案例分析
2.维护自尊的原则
3.国际品牌酒店的维护自尊技巧
第六讲 建设性的批评/激励
1.建设性的批评案例分析
2.建设性的批评的原则
3.激励的艺术
①原则
②方法
③工具
4.仪式感
第七讲 提供帮助
1.提供帮助的案例分析
2.员工是否感觉得到了帮助
3.让他人感觉到你的情意
第八讲 纪律和士气
1.角色定位
2.热炉效应
3.破窗效应
4.如何处理纪律和士气
第九讲 处理特权
1.三个经典的案例分析
2.国际品牌酒店的福利
3.如何处理酒店的特权
第十讲 公平的原则
1.公平原则的案例分析
2.沟通的艺术
