对象
酒店投资业主及酒店未来总经理
目的
主要是让酒店投资者及未来酒店总经理能更清楚酒店如何后厨管理工作。
内容
1. 出品创新与食品安全管理提升实训
2. 营养美食配餐与特色设计管理提升实训
3. 开放厨房特色运营与管理提升实训
4. 厨房采购与餐饮成本核算管理实训
5. 设施保养与绿色环保管理实训
6. 今日问答：学员互动
7. 实战项目：端午佳节主题餐饮
讲师课酬： 面议
常驻城市：北京市
学员评价：
常驻城市：深圳市
常驻城市：上海市
