第一单元 解读餐饮员工压力与情绪
1、餐饮员工的压力源
ü 内部源：
ü 外部源：
ü 餐饮员工压力分类
ü 心理测试
2、服务业的压力管理，情绪掌控认知
3、压力与情绪的特点
ü 压力是一种感受，不平衡
ü 情绪的特点
4、压力管理的原则
从管理自己开始
ü 身：疏通身体
ü 心：情绪管理
ü 灵：调整观念
第二单元 餐饮员工管理压力的技巧
一、餐饮员工压力管理基础
压力管理三阶段：
ü 入口：区分压力源
ü 处理：提升抗压能力
ü 出口：疏泄通道
二、餐饮员工压力管理方法
1、个人节源：减少压力源
ü 小组讨论：寻找你的负性应激源
ü 练习：找出你可以调控的压力源
2、正确调理身体
ü 处理：减压方法
ü 正确饮食调理
ü 调整情绪经络
3、正确处理人际关系
ü 上级关系
ü 同事关系
ü 属下关系
ü 顾客关系
4、开流：主动疏泄，建立减压通道
ü 主动应对
ü 化解
ü 借力助力
第三单元 管理情绪的技巧
1、智商与情商认知
2、做情绪的主人
ü 谁在决定你的情绪？
ü 正确处理情绪的三步骤
3、心灵重塑三层次：
ü 人生三层次
ü 心灵观想
4、快乐的三个层次
ü 快乐的藏身地？
ü 幸福的人做什么事？
ü 先处理心情,再处理事情
5、今夜不再无眠
6、重塑积极观念
ü 受害者与责任者的转换
ü 活动：可以丢掉的观念
ü 你在问题的哪个位置?
第四单元 现场互动问答
