课程背景：
开一家店，无论是对于老板还是店长，都希望这家店的营业额持续飙升（“排队王”），利润持续提高。在国内每家门店都面临“四高一低”的问题，门店的生存和竞争压力越来越大，如果不扩店、不加人、不投广告，门店营收却在大幅提升，你有什么办法可以做到呢？
针对老板和店长以上种种困惑，如何解决店长先管理好自己的“一亩三分地实现高产高效”，需要掌握一套完整的“高产高效种田”方法，持续做爆一家店是每位店长的神圣使命。因此，《4步做爆一家店》课程，是老师长期咨询辅导的基础上梳理出来的一门落地实操性极强的课程！
课程目标：
学员通过2天的模拟场景实操及2家企业真实案例分享中，能够把课堂上学习到的不扩店、不加人、不投广告等操作方法与技巧运用到自己所管理的门店实践中去，最后真正实现生意持续做爆的目标。
授课形式：
场景分享、角色扮演、小组方案分享和分享两家知名餐厅完整案例等开心快乐学习模式
学习对象：
店长、副店长、加盟商、区域经理、运营经理、运营总监、老板及想提升自己管理门店水平的学员等
课时：小时
12小时（2天）
授课老师：
熊瑞
课程收获：
1. 通过系统的方法论，学员能够结合本店灵活运用做爆一家店的技巧
2. 通过对商圈的研究梳理出做透一家店的工具和方法
3. 通过掌握收获1、2的基本工具和方法，梳理出一套“一爆惊人”的技法来裂变业绩
4. 掌握一套做爆一家门店体系:1个爆店模型＋1套操作工具＋1个落地方案
5. 了解自己所管门店的业绩增长潜力和掌握增长工资和晋升的硬指标
课程大纲：
第一单元：开篇：扬帆起航
1、破冰之旅：鸡蛋&鸭蛋的故事引出2天培训主题
2、“鸡”情四射建团队：活动《做爆一家店》小组方案设计
3、结论：根据各小组的初步方案找出符合门店做爆“模型”
4、小组练习与分享：不扩店、不加人、不投广告，门店营收却在大幅提升，你有什么办法可以做到？
第二单元：第1步：知客：从哪里来
1、自我体检：磁场区域：做爆做透商圈盲区测试
2、门店商圈属性与价值：评估表
3、案例分享：X知名餐企某门店商圈全貌
4、小组练习与分享：从3维度重新定义自己门店商圈属性与价值
5、优化方案：小组分别优化《做爆一家店》小组方案：门店商圈模块
第三单元：第2步：获客：顾客属性
1、测评：你所负责门店的顾客属性的5项关键指标
2、活动：描绘自己门店顾客属性精准画像
3、案例分享：X知名餐企某门店顾客属性精准画像
4、小组练习与分享：为您的门店顾客重新设计差异化需求（完成表格）
5、优化方案：《做爆一家店》小组方案：顾客属性
第四单元：第3步：留客：心里有我
1、以“用户体验，用户需求”为中心，做出QSC体验地图，体验惊喜一刻
2、案例分享：2家知名餐企某门店如何实现顾客体验分工图
3、小组练习与分享：打造差异化赚钱的“门店”内容
4、优化方案：《做爆一家店》小组方案：QSC体验，创造惊喜
第五单元：第4步：做爆：一传千里
1、做爆的条件：钱包聆听于顾客需求！
2、做爆的3种方法：7-2-1
3、门店突破极限：做爆
4、做爆操作关键点：从存量中找增量
5、小组练习与分享：做爆门店实施后评估
6、优化方案：《做爆一家店》小组方案：让顾客自带流量
第六单元：荣耀：自我迭代
1、自我迭代的2个层面
2、店长高价值天平法则
3、持续做爆基本功
4、持续做爆后的收益
5、“持续做爆一家门店” “裂变开店”是店长职业发展必经之路
