贺柏雅
  • 贺柏雅全国工商联人才中心高级礼仪培训师,中国专业人才委员会高级礼仪培训师
  • 擅长领域: 绩效管理
  • 讲师报价: 面议
  • 常驻城市:长沙市
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  • 助理电话: 17777822973 QQ:2595558725 微信扫码加我好友
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百货、商超精细化服务管理技能提升

主讲老师:贺柏雅
发布时间:2021-08-03 17:07:45
课程详情:

1、企业的文化就是从上至下的文化  

2、服务管理的黄金法则

(视赏析:部门经理的服务文化传播)

二、是服务标准的制定者

1、 熟悉服务岗位,流程和服务标准

2、 善于总结和创新,能不断优化服务流程和改进服务标准。

3、 服务流程和改进服务标准的方法

三、是服务技能的指导者

1、 有效地组织服务培训,能帮助服务人员掌握服务标准和技能

2、 说给他听;做给他看;带着他做;做给我看;指出不足;看他再做

四、是服务执行的监督者

      善于利用检查办法、检查工具、激励机制将服务落到实处讲解、分析模块二影响服务工作的因素一、员工层面服务质量分析

1、服务标准(形象、表情、行为、语言)

2、服务流程(规范有序)

3、服务心态意识(主动性)

4、服务沟通技巧

二、管理层面服务管理

1、服务标准流程(清晰、便捷)

2、服务培训指导

3、服务检查监督

4、服务文化的推动讲解、分析模块三精细化的现场服务管理一、将服务理念落到实处

      如何将服务理念“内化于心、外化于行、固化于制

二、建立有效的服务标准

1、把服务工作标准化、规范化、制度化

案列:商场购物流程服务标准的分解

   2、没有标准就谈不上管理。让服务工作有章可循、有据可依。

   3、个性化服务也必须建立在标准化、规范化基础之上。

   4、只有规则能够覆盖的优质服务才有做好的可能。

服务标准的三要素

可观测: 用眼睛管理是**的方法

B、可衡量:不可落实的标准就是废纸

C、可考核 :  管理的一半是检查

 管理工具:形象检查工具

管理工具:服务标准的制定工具

三、制定服务培训常态化、标准化的体系

新员工的培训

集中培训:服务技能必须达标,持证上岗

重抓上岗后**个月养成好习惯

个别培训:**的环境,**的师傅

员工日常培训

时间:日常的班会、晨会、周会、总结会

形式:案例分析、现场指导

管理工具;新员工服务技能培训模型

四、如何制定和建立现场服务管理体系

      1、如何制定服务管理的实施计划

          定人、定时、定责、定绩效

2、服务管理工作的重点就是经常检查

1、检查的形式

现场检查:(明查暗访)

视频检查:

      2. 检查的频率:

日检查:

周检查:

月检查

新员工、问题员工重点检查

五、如何将服务问题管理机制落到实处

1、服务管理从发现问题开始

2、整改是检查工作的**终结果

3、问题管理的二、三、四法则

4、两大忌讳、三个有没有、四个不放过

实用管理工具:微管理工具在服务中的运用

实用管理工具:服务礼仪质量检测表

实用管理工具:员工辅导五步法

实用管理工具:管理暗语手势讲解、检查



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